Где и кем работать после бакалавриата по программе "Ветеринарно-санитарная экспертиза и безопасность сырья и пищевых продуктов", окончив Факультет ветеринарной медицины Курского ГАУ

Область профессиональной деятельности бакалавров включает:

• проведение ветеринарно-санитарной экспертизы
• ветеринарно-санитарный контроль в перерабатывающей промышленности, государственных лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы рынков, на транспорте, таможне, в пограничных ветеринарных пунктах, в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы научно-исследовательских институтов, вузов, проведение ветеринарно-санитарных мероприятий (плановых и профилактических дезинфекций на перерабатывающих предприятиях, дератизаций, дезинсекций, дезинфекций) на перерабатывающих предприятиях;
• проведение ветеринарно-санитарного контроля сырья и продуктов животного происхождения в соответствии с ветеринарным законодательством, с требованиями санитарных и ветеринарных норм, ХАССП, GMP, охрана окружающей среды, осуществление биологической безопасности сырья и продуктов животного происхождения.

Объектами профессиональной деятельности бакалавра являются:

• животные всех видов, направляемые на перерабатывающие предприятия;
• сырье и продукты убоя животных, молоко, яйца, продукты пчеловодства, растениеводства, гидробионты, подлежащие ветеринарно-санитарной экспертизы для определения их пригодности их к использованию на пищевые, кормовые и другие цели;
• охрана населения от болезней общих для человека и животных;
• охрана территории Российской федерации от заноса заразных болезней из других государств;
• охрана окружающей среды от загрязнения;
• данные ветеринарного мониторинга;
• состояние эпизоотической обстановки в регионах РФ и биологическая безопасность сырья и продуктов животного происхождения.

Объектами служат также документация, предприятия перерабатывающей промышленности, холодильники, санитарные бойни, ветсанутильзаводы, лаборатории госветэкспертизы на рынках и другие объекты и сооружения, материалы, процессы, услуги и методы исследования, подлежащие контролю на соответствие ветеринарно-санитарным требованиям.